高舘食堂　水神蕎麦【名取市】

さながら日本庭園？手入れされたステキな庭

県道39号線を岩沼市方面より北上、岩沼警察署高舘交番の交差点を左折すると、朱色の鳥居が見えます。その鳥居の左脇の細い道路を進んでほどなく、右側にひときわ目立つのぼりとそばの看板が・・・。

今日はベルコと一緒に名取市の樽水ダムへ行く道路沿いにあるお店、『高舘食堂　水神蕎麦』へ行ってきました！

自宅1階を店舗に改装し、営業されている様ですね。

道路から店舗へつながる道。

車で来た方は通りませんけどね。

駐車場は建屋向かって左側にたっぷりあります！

池と石橋。落ちないように！

目印の看板。

※2023年6月現在、油そばの提供はしておりません。

いざ店内へッ！

引用：高舘食堂　水神蕎麦さまより

店内も店主のこだわり（遊び心？）が随所にかいま見れます。

手書きのポップやふすまへ直接の筆書き。

住居の居間を改装されているので、とてもアットホームな雰囲気です。

女性店員さんの接客もとてもいいです！

住居内なので、“店員さん”というよりも“いとこのお姉さん”という

勘違いすら起こしそうな、やすらげる空間です。

メインからサイドメニューまでマジでメニューが豊富！

※2023年6月現在、油そばの提供はしておりません。

メニューが豊富過ぎて迷う！どれも食べたい！

だがしかし！

ボクは思い出した・・・

そう！書いてあったぞ看板に！！

“油そば”

・・・・・とね！

メニューにも油そばの食べ方がレクチャーされている。

1ページ使って『油そばの召し上がり方』がつづられているが、

一言でいうと『とにかく混ぜろッ！』と読み取れる。

ボクはいわゆる“オススメ”の油そばにする事にしました！

※2023年6月現在、油そばの提供はしておりません。

ベルコは“夏野菜天盛り合わせ　￥500”に決めたようだ。

その他にも“揚げそばがき”や、“炙り三角油揚げ”などなど、

アレもコレもと追加してしまいたくなる一品とリーズナブルな値段！！

何度も通わないとならんですねコノお店！

ちなみに恒例の調味料チェックはこんな感じ！

醤油、七味（やったね！）、酢、ラー油、ホワイトペッパー、紙おしぼり、つまようじ、扇風機ですね。

・・・・・んおッ！？

ちっちゃい扇風機が入っとる。

上限の壱、黒死牟さんも言うだろう。

初見なり・・・

面白い・・・

食への強いこだわり！店主の熱き想い！

ジャジャーーーーーン！

待ってました！

提供時間はというと、時間も昼のラストオーダーの頃、お客さんもボクたちの他に

1組しかいないせいもあってか、割と早かったです。問題なし！！

油そばの具材は・・・

・太ちぢれ麺（油そばの基本だね！）
・めんま
・チャーシュー
・玉ねぎのスライス
・ネギを上からぱらぱらり！

・・・といたってシンプル！

そして麺の底には、油そばのタレが地底湖の湖水のように

神秘的な雰囲気をかもし出していたり、いなかったり。

油そば・・・￥700

※2023年6月現在、油そばの提供はしておりません。

これは、油そば用のすりおろしにんにく！

これも油そばにお好みで！すりおろしショウガ！

どさくさに紛れていつのまにか追加したミニ豚角煮丼ちゃんです

こちらの具材もいたってシンプル！

・豚角煮（大き目2かけら）
・タケノコのぶつ切り
・ネギを上からぱらぱらり！

ミニ豚角煮丼・・・￥350

そしてそして続いて到着しました、ベルコのそば！

・こだわりのそば（下記参照）
・天ぷら・・・かぼちゃ、おくら、なす
　　　　　　　たまねぎ、とろろ
・薬味
・お漬物

夏野菜天盛り合わせ・・・￥500

そばへのこだわりがすごい。

熊野那智神社の伏流水を、なんと地下40ｍから汲み上げた天然水を使用しているそう。

宮城県産へのこだわりが強く、蕎麦も秋保野尻さん、つなぎは県産小麦『あおばの恋』。

ほかの食材に関しても米と野菜は名取市高舘、ウナギは荒浜と、ほとんどが宮城県産らしい！

店主の“食”への情熱を感じますね！

あれッ！ボクが注文した油そばがぁ～！！？

ではでは！実食開始です！

麺と具材とタレをこれでもかってくらいしっかり混ぜまぜして！

最初はタレの味をしっかり味わいたいの、でにんにくもショウガも ラー油もいれません！

いただきまーーーす！！

うんうん！

麺はもちもちっとしたしっかり歯ごたえ！

麺に絡み合ったタレは思ったより甘めではあるものの、しつこくない！

そして酸味があとからやってくるインパクトもあいまって絶妙な味加減である！

醤油ダレには、バルサミコ酢やオイスターソースを使用しているそうです。

スライスされた玉ねぎとの相性も抜群！

うまいッ！うまいぞーーー！！

いや、油そばをメインで売り出しているラーメン屋の油そばより全然うまいぞコレッ！

“水神蕎麦”と、そばの看板を掲げつつも、油そばを推しているのもうなずける！

コレはリピーター率高そうな一品だ！

ほどなくにんにくとショウガ、ラー油もたらしこんで味変！

おおおお～ッ！

うまいぞーーー！

コレだけ豊富なメニューなのに、次に来た時も油そばを注文してしまいそうで困ったな・・・。

お次はミニ豚角煮丼に迫る！

なるほどなるほど～！

甘めのタレがしっかりと豚肉に染み込んでいる。

一口あげたベルコにはちょっと甘く感じた様だが、ボクには甘過ぎのボーダーラインをギリギリ超えていない、絶妙な甘さ加減である。

そして！このタケノコたちがなんともいい脇役である！

破天荒な主人公、大門未知子が豚の角煮なら、決して主張せず、主人公を引き立たせながら

一歩下がってしっかり仕事をする、城之内博美（内田有紀）の様である！

・・・・・どうした、急に？

こってりとした角煮を食べた後にタケノコがしっかりと口の中を落ち着かせてくれる。

この2人のコンビネーションはいい！

丼ぶりの中で豚の角煮がボクに言っている。

『私、失敗しないので。』

食後、店主にメロンを届けたくなる一品です！

引用：外科医・大門未知子　ドクターX（TV朝日）

ベルコのそばも一口いただくことに。

う～ん！

蕎麦の風味が鼻からの抜けていく時の心地よさを確かに感じられる。歯ごたえはどちらかというと少し柔らかめでふわふわ感がある。つゆのサッパリしながらもしっかりダシが効いているインパクト。

蕎麦もうまいぞーーーーッ！

そして、ベルコも驚いていたこの天ぷら！揚げ方に特徴があるのか、天ぷら粉に秘密があるのか・・・。今まで蕎麦屋で食べたどの天ぷらよりも美味しい！！衣は薄いのに、しっかりとしたサクサク感。中はアツアツほくほく。

何かが他とは違う・・・

ごめんなさい、わかりません。

次来た時にもう一度更新します！それまでこの文面で勘弁して下さい。とにかく旨い天ぷらです！！天ぷらに感動している間に・・・ベルコがボクの油そばを完食していた・・・。

ん？あれあれーーーーーーーッ！？

それボクが頼んだ油そば・・・ベルコも油そばがだいぶとお気に召したらしい。満足そうな顔をしているので、ひとまず良しとする事にします。反抗してもかなわないので・・・。意味ないので・・・。

※2023年6月現在、油そばの提供はしておりません。

そば打ち体験も味わえます！名人が教えるそば打ちの極意！！

そば打ち体験とそば打ち道場受講生の募集なんてありました。このお店の店主、ホントにアグレッシブ！なんでもやるんですね！でも、過去のホームページ、Facebookなんかを閲覧していると体調不良で休まれていた事もあるようです。無理しすぎないよに、これからも頑張ってくださいッ！

何が出るかな？ナニが出るかな？

会計後に、ひとり1枚くじを引いてと店員さんから言われました。透明な箱に入っている、三角形に折りたたまれたくじをひかせてもらいました。

店を出て、くじを開いてみると・・・

なんとなんと！

ミニチャーシュー丼が大当たり～～～～ッ！

やったね！！

これ、お店では450円もする一品ですよ！！

太っ腹ですね～！

コレは絶対に、期限迄に来ないとッ！！

まとめ

ボクはなんとなくこのお店の雰囲気を味わい、ある想いがこみあげて来ました。店内には楽天のまーくんのユニフォームと写真が飾ってあったり、お手製のポップ、ふすまへの直筆書き、サービス内容も『雨の日大盛り無料』や『悪天候来店サービス、手打ち蕎麦おかわり無料』などなど。

会計後にはくじ引きをひかせてくれるし、予約制で蕎麦打ち体験なんかもやっている。さらには2022年7月2日にシンガーソングライターのASARI（あさり）さんを招いてのディナーショーを開催された様子。

そして何より地場食材を使用した食への強いこだわり・・・・！！

そう。このお店の店主はエンターテイナーなのであると。

庭のつくりを見てもそう。とにかく来店したお客さんを喜ばせたい。せっかく来たのだから楽しんでもらいた。そして地域を、宮城を盛り上げたいッ！！そんな想いがひしひしと伝わってくるのだ。

ベルコに食べられた油そばとの再会を胸に誓い、必ずまたお伺いさせていただきます！

ごちそうさまでしたーッ！！

店舗情報

※コロナの影響により、営業時間や定休日に変更がある場合がございます。訪問前に最新の情報を確認していただきますようお願いいたします。