濃厚タンメン　トミー

宮城県南沿岸部にある山元町。隣はもはや福島県である。

常磐道の山元インターを降りて左折し、車で3分ほど南下すると右側に見えてくる。国道6号線沿いにあり、不動産会社に隣接している店舗。ゆっくり気を付けて見ていないと見過ごしてしまいます。

ベルコ

久しぶりのラーメン特集じゃねーかッ！

トラオ

ココはマジでオススメです！

お昼時は並んでますが諦めないでッ！！

まずはいつも通り店舗情報からッ！

並んでいたら、店内にある名簿に名前を書いてッ！

誰かが並んでいるからその後に・・・

その前に、必ず順番待ちの名簿に名前を記入してから並んでください！

名簿は店内にあります！お忘れなく～！

ベルコ

いつまでたっても呼ばれないぞ！

これがトミーのメニュー！

平日ミニライス無料ッてのが嬉しい！

タンメン、ラーメン、お子様ラーメンの他にもサイドメニューにもチカラを入れている！

餃子、チャーハン、さらに“ダージーパイ”という台湾唐揚げも！

餃子も3個・5個と選べ、チャーハンも半チャーハンがあり、ダージーパイもハーフサイズも用意してくれている。

ハーフといえどなかなかのボリュームなので、初めての人ならまずは各種ハーフサイズのサイドメニューをお試しあれ！

濃厚なのに、あっさりクリーミーなスープの秘密は・・・？

▲濃厚タンメン　￥850

ベルコ

うひょ～！

野菜もしっかり炒めてある！やっぱり“茹でる”より“炒める”方が手間はかかるだろうけど、絶対おいしいんだよね～！

トラオ

スープがアワアワしてる・・・

看板商品の濃厚タンメン！豚背ガラ・げんこつ・モミジを圧力寸胴鍋でじっくり仕上げる！

臭みもなく、さらに豆乳を加える事で濃厚だけどあっさりクリーミーなスープに仕上がっている！

ベルコ

しっかり濃厚なのに、マイルドな仕上がりは“豆乳”のしわざだったのね！

太ちぢれ麺に濃厚スープが絡みつくッ！

▲味噌チャーシュー　￥1,130

トラオ

味噌ダレは仙台味噌を使用。隠し味に“ナンプラー”が入っているみたい。こちらもとってもクリーミーな仕上がり！

炙ってあるチャーシューは食べごたえ満点！！

▲半チャーハン　￥300

これで300円は嬉しい～！

▲ダージーパイ（ハーフ）　￥480

10種類の調味料を使用した醤油ダレにまる1日どっぷり漬け込んだ鶏胸肉。

それにコーンスターチ、片栗粉をまぶしてカリッカリに揚げた、まさにやみつきになる一品。

トラオ

大鶏排（ダージーパイ）とは、サイズの大きな台湾唐揚げのこと。ザクザクころもに独特なスパイスの風味が楽しめます！

まとめ

ここトミーさんでは、ラーメンの種類によって麺の種類を変えている。

塩タン麺やお子様らーめんなどのあっさり系には平打ち麺。

太麺は濃厚タンメンや味噌・辛タンメンに。

そして煮干中華そばにはストレート麺を使用。

3種類の麺を駆使するこだわり。

そのこだわりは他にも、辛タンメンには8種類の食材を使用した自家製ラー油を使用。

担々麺にも独自の配合で作られたカエシを使用。

これは旨いわけです。

本当に随所にちりばめられた“こだわり”が、しっかり味に反映されている。

これがうまくないわけがない！

本当におすすめのらーめんです！何度でも行きたくなる。そんなお店がここ山元町にありました。

ごちそうさまでした～！